RECETTE:

Poivron farci veggie

 

Ingrédients

  • Poivron rouge
  • Burger de soja aux poivrons

     

  • Échalote

     

  • Ail

     

  • Jaune d’œuf

     

  • Fromage râpé

     

  • Ricotta

     

  • Persil

Préparation

Coupez le haut d’un poivron rouge et émincez la partie supérieure.
Évidez le poivron.
Hachez le burger de soja aux poivrons TBVC et mélangez le burger à l’échalote et à l’ail hachés menus, ajoutez le jaune d’œuf, une poignée de fromage râpé et 2 cuillers de ricotta pour lier le tout. Mélangez le tout pour obtenir une belle structure. Farcissez le poivron de ce mélange. Recouvrez de fromage râpé et de persil, enfournez !