RECETTE:

Burger aux champignons
mayonnaise au ras el hanout
salade de concombre mariné
et carottes, coriandre
(2 personnes)

Ingrédients

Pour 1 burger

  • 1 petit pain au sésame
  • Ras el hanout
  • Mayonnaise
  • 1 citron
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillère à café de harissa
  • Coriandre
  • Carotte
  • Concombre
  • Sel et poivre
  • Burger aux champignons TBVC
  • Eau

Préparation

Coupez un tronçon de concombre. Taillez-y de longues lamelles à l’aide d’un économe. Pelez la carotte et faites de même qu’avec le concombre. Placez les légumes dans un bol. Mélangez le jus d’un citron, une cuillère à soupe de miel, une pincée de sel, une cuillère à café de harissa et 2 cuillères à café d’eau. Goûtez pour vérifier l’équilibre entre le sucré et l’acide. Versez 3 cuillères à soupe de mayonnaise dans un bol avec 1 cuillère à soupe de miel et une cuillère à café de ras el hanout. Coupez le petit pain en deux et passez-le au four jusqu’à ce qu’il soit croquant. Cuisez le burger aux champignons jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Posez le burger sur le petit pain, garnissez avec la salade et finissez avec la délicieuse sauce et quelques peluches de coriandre.