RECEPT:

Cheesy
spinazie
tacos
(2pers)

Ingrediënten

Voor 2 personen

  • 6 kleine wraps
  • 1 rode en 1 gele puntpaprika
  • 1 rode ui
  • 100 gr bladspinazie
  • 6 el srirachamayo
  • 2 kaasburgers TBVC
  • verse koriander (afwerking)

Bereiding

Snij de zaadlijsten uit de puntpaprikas en versnij in fijne ringen. Was ondertussen grondig de bladspinazie en laat drogen. Pel de ui, halveer en versnij in fijne halve maantjes. Bak de kaasburger ongeveer voor een 10-tal minuten. En verwarm de wraps langs beide kanten kort in een pan. Halveer de kaasburgers en versnij nadien in puntjes. Besmeer elke wrap met 1 el srirachamayo en daarbovenop een paar blaadjes spinazie en de puntpaprika’s. Verdeel de kaasburgerpuntjes over de wraps en dresseer de rode ui er bovenop. Afwerken met verse koriander en eventueel nog enkele druppels srirachamayo.