RECEPT: Speltrisotto Champignonburger, Crunchy knolselder & Gebakken girolles truffel jus – Chef Karolien De Paep voor TBVC
Snijd het sjalotje fijn, plet het teentje look. Snijd de knolselder op fijne blokjes. Fruit de sjalot en knolselder aan in de olijfolie. Als deze zacht gestoofd zijn, voeg de spelt toe, blus met de...
Lees meer
RECEPT: Pappardelle à la Champignonburger
Was de spinazie en laat hem uitlekken in een vergiet. Breng licht gezouten water aan de kook voor de pasta. Snij de champignonburgers in blokjes, bak ze krokant aan in een pan en zet aan de kant. P...
Lees meer