RECEPT: Kroketjes van Soja paprika burger in panko chili crunch, zoete aardappel pompoen crème, gegrilde worteltjes, soja & sesam dressing – Chef Karolien De Paep voor TBVC
Neem een bakplaat. Giet er een flinke scheut olijfolie op. Schil de zoete aardappelen en butternut pompoen( haal de pitten eruit), snijd ze in grove stukken en schik ze op de olijfolie. Pel en plet...
Lees meer
RECEPT: Gevulde portobello’s Spinazieburger Boerenkool Spinazie crème parmesan – Chef Karolien De Paep voor TBVC
Was de boerenkool, snijd de blaadjes van de harde stelen, deze gebruiken we niet. Was de bladeren zeker 3 keer ( beestjes kruipen diep tussen de nerven ). Hol de portobello’s uit met een soeplepel ...
Lees meer
RECEPT: Gevulde Veggie Paprika
Snij één kant van een rode paprika op en hak het afgesneden deksel in fijne stukje. Haal de paprika uit. Hak een TBVC soja paprika burger fijn en meng de burger met fijn gehakte sjalot, beetje fijn...
Lees meer
RECEPT: Salade met Paprika Soja burger, zoete aardappelen Sriracha mayo
Verwarm de oven voor op 180°c. Prik enkele keren met een scherp mes in de zoete aardappels en plaats deze in een vuurvaste kom met een scheutje olijfolie en plaats ze in de oven voor een 40 tal min...
Lees meer
RECEPT: Quiche met paprika en groentenburger
Verwarm de oven voor op 180°C. Leg het vel bladerdeeg in de bakvorm en prik erin met een vork. Kuis daarna de paprika’s en de prei. Gaar de paprika’s 10 minuutjes in een beetje boter of olijfolie, ...
Lees meer